Przygotowanie:
Kalorie: 437 do piadiny
SKŁADNIKI DO 4 PIADINE:
4 okłady (ok. 300 g)
400 g kurczaka
300 g papryki
300 g dojrzałych pomidorków koktajlowych
150 g cebuli
25 g cukru
4 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
ostra papryka do smaku
szczypta kminku
Sól
metoda
Przygotuj ostry sos słodko-kwaśny pomidorów: pokrój pomidory na małe kawałki i włóż do rondla razem z 30 g posiekanej cebuli, cukru, oliwy i octu.
Dopasuj do smaku chilli i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskasz rodzaj kompotu. Wyłącz i ostudź.
Pokrój kurczaka, cebulę i paprykę w paski. Następnie dobrze podgrzej talerz, bez przypraw, gotuj paprykę przez 6-7 minut, następnie dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 7-8 minut, często mieszając.
Na koniec dodaj kurczakadoprawić solą i doprawić kminkiem. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż mięso się ugotuje.
Podgrzej okłady na patelni z obu stron, następnie nadziać kurczakiem i papryką i polać ostrym sosem. Zwiń piadinę i podawaj na gorąco.
Wszystkie przepisy Sano & Leggero
Aby zasubskrybować Sano & Leggero
