Soki, lody na patyku, koktajle i koktajle: jak można się bez nich obejść latem? Gdy temperatury rosną, należy zadbać o odpowiednie nawodnienie organizmu. Oczywiście woda jest tutaj królową, ale na jej dworze jest wiele smakowitych wariacji, które umiejętnie przygotowane w domu mogą nie tylko ugasić i nawodnić, ale także poprawić nasze samopoczucie.
Nawadniaj się ze smakiem: porady w książce
Angelica Amodei opowiada o tym w swojej najnowszej książce „Zdrowie w szkle” (Sonzogno), proponując przepisy na napoje łączące wodę i różne składniki. „Nawodnienie jest podstawą naszego dobrego samopoczucia.Zawsze mówimy o zdrowiu na talerzu, ale zdrowie w szklance jest równie ważne. Poprzez to, co pijemy, możemy dostarczyć organizmowi cennych składników odżywczych, takich jak witaminy i sole mineralne, które przyczyniają się do naszego dobrego samopoczucia wewnątrz i na zewnątrz organizmu. I, wisienką na torcie, proponowane przepisy zadowolą również podniebienie. Bo picie niekoniecznie oznacza rezygnację ze smaku!». Dzięki radom doświadczonych lekarzy Amodei opracował serię porad i przepisów dotyczących picia.
Lunch w barze z sokami i ekstraktami
Ale jak stosować soki i napoje warzywne na odchudzanie? «Ekstrakty i koktajle dostarczają nam ważnych składników odżywczych i mogą być naturalnym i korzystnym sposobem na łagodzenie głodu. Dodają nam też otuchy, dodając niskokalorycznej energii. Ważne jest, aby starannie dobierać skład i spożywać je we właściwym czasie. Na przykład idealnie nadają się do połączenia z szybkim posiłkiem w barze, takim jak kanapka: może ona zawierać złożone węglowodany i białka, takie jak szynka, hamburger, mozzarella.Dla witamin i soli mineralnych plasterek pomidora czy liść sałaty to zdecydowanie za mało. Możemy więc mieć przygotowany sok lub ekspresowy ekstrakt. Zwróć uwagę na indeks glikemiczny. Lepiej zdecydować się na dwa lub maksymalnie trzy składniki, najlepiej dwa warzywa i jeden owoc, aby nie przesadzić z ilością cukrów prostych” – wyjaśnia dr Corrado Pierantoni, dietetyk kliniczny i diabetolog. "Jakieś sugestie? Jabłko, marchewka i imbir albo koper włoski, seler i jabłko, ale też pomarańcza i koper włoski, a może ogórek, ananas i mięta», radzi Amodei.
Napoje dla zdrowej skóry
«Kiedy nie jesteśmy wystarczająco nawilżeni, skóra może wyglądać na matową, mniej elastyczną, bardziej podatną na zaczerwienienia i swędzenie. Będzie również wyglądać na bardziej zaognioną i bardziej podatną na nagłe zmiany temperatury. Czynniki środowiskowe obciążają naskórek: nie tylko ciepło i zimno, ale także wiatr, klimatyzacja czy zbyt wysokie ogrzewanie, zanieczyszczenia.Dlatego ważne jest, aby chronić ją od wewnątrz, dostarczając niezbędnych narzędzi do naprawy, regeneracji i nawilżenia” – wyjaśnia dr Manuela Carrera, specjalista dermatolog i wenerolog, doktor dermatologii onkologicznej i ekspert medycyny estetycznej w Szpital izraelski w Rzymie. «Aby wspomóc skórę od wewnątrz, oto ekstrakt z marchwi, imbiru i melona, do których dodaje się korzeń imbiru lub kilka kropli cytryny, świeżą miętę i lód, jeśli chcesz. W ten sposób będziemy chronieni nawet podczas ekspozycji na słońce dzięki beta-karotenowi», kontynuuje Amodei.
Nawilżanie i mikrobiota
" Dlaczego ja tyję a ty nie, skoro jemy to samo?" . „Wiele osób skarży się na ten problem. Powodem jest dysbioza jelitowa, czyli brak równowagi w populacji bakteryjnej mikrobiomu. U dorosłych bakterie, które są jego częścią, dzielą się na dwa główne szczepy, Bacteroidetes i Firmicutes: w zależności od rozpowszechnienia jednej lub drugiej rodziny, każdy ma inną wydajność metaboliczną.Często na dysbiozę cierpią osoby, których dieta bogata jest w węglowodany proste, tłuszcze nasycone i białka zwierzęce, od których zależy wzrost toksyn we krwi, masy ciała i tłuszczu trzewnego, przy jednoczesnym zmniejszeniu wrażliwości na insulinę. Rozpoznanie dysbiozy pozwala rozpocząć drogę dietetyczną z pomocą probiotyków, mającą na celu przywrócenie eubiozy jelitowej i idealnej masy ciała” – wyjaśnia prof. Fatebenefratelli Hospital w Rzymie i profesor gastroenterologii na Międzynarodowym Uniwersytecie Medycznym UniCamillus. «Doskonałym sposobem na rozpoczęcie dnia jest popijanie koktajlu z kefirem, bananem, kiwi i nasionami chia. Potężny sprzymierzeniec przewodu pokarmowego dzięki armii probiotyków», podsumowuje Amodei.
