Dla 48% Włochów pandemia zrewolucjonizowała sposób życia w domu. Zostało to stwierdzone w badaniu, które Moulinex zlecił Human Highway, w celu zbadania podejścia Włochów do środowiska domowego.
Dzięki głębokiej zmianie przyzwyczajeń ostatniego okresu, między blokadami a restrykcjami, dom stał się nową przestrzenią dla ponad 20 milionów ludzi. Płynna przestrzeń, w której odbywa się wiele różnych czynności: praca, rozrywka, informacja, sport i gotowanie.
Według badania Moulinex gotowanie to druga po serialach domowa pasja Włochów (44,7%).37,3% próby gotuje posiłki częściej niż wcześniej, 36,2% eksperymentuje z nowymi przepisami i preparatami, a 29,5% przygotowuje więcej deserów.
Nie tylko pasjonaci dobrego jedzenia: Włosi coraz bardziej uwielbiają gotować i eksperymentować z pierwszej ręki (dwóch respondentów na trzech)
Gotowanie to dla 61,3% przede wszystkim sposób na dzielenie się dobrymi rzeczami z bliskimi. A jeśli znaczny odsetek (51,8%) robi to z czystej konieczności, to nawet w ostatnim okresie kuchnia kojarzy się z zabawą i relaksem. Dla co trzeciego respondenta gotowanie w domu to także odkrywanie nowych potraw i smaków. I dotyczy to również tych, którzy wcześniej w ogóle nie gotowali.
Dla jednej osoby na trzy w wieku poniżej 24 lat gotowanie stało się nowym nawykiem/rutynem. Trzydziestolatkowie z kolei nabyli nową świadomość: gotowanie może być nie tylko koniecznością, ale także rozrywką, hobby czy sposobem na relaks.
Od garnków do robotów kuchennych, narzędzia rzemiosła
Nie tylko talent i pasja: do gotowania potrzebne są odpowiednie narzędzia. Z badania wynika, że we włoskiej kuchni jest średnio sześć narzędzi, począwszy od piekarnika elektrycznego lub gazowego (86,4%), blendera (69,6%), trzepaczki (67,7%) i patelni grillowej (50,4%). Następnie mikser (42,4%) i robot kuchenny (35%). Wielordzeniowe (44%) i procesory żywności (38,5%) to obiekty, które podczas lockdownu ludzie bardziej niż inni chcą odnowić za pomocą nowszych i wydajniejszych modeli.
Według ankiety, identyfikator miłośnika robotów kuchennych, miłośnika robotów kuchennych, to kobieta w wieku od 45 do 55 lat. Pod względem funkcji kobiety generalnie używają ich więcej (2,6) niż mężczyźni (2,2), ale zgadzają się z nimi co do ich ulubionego robota: to maszyna do wyrabiania pizzy, chleba i słodyczy.
Roboty kuchenne są cenione z wielu powodów, po pierwsze (69%), ponieważ oszczędzają czas, następnie dlatego, że są sprzymierzeńcami zarówno tych, którzy bardzo dobrze gotują, jak i tych, którzy są początkujący, upraszczają życie i są również obiektami projektowymi.Mało tego: dzięki robotom kuchennym odpady są eliminowane, ponieważ zawsze istnieje sposób na stworzenie przepisu z tego, co już jest w spiżarni i z resztek.
