Drażniący kaszel, uczucie guzków w gardle, trudności w połykaniu, przewlekłe zapalenie krtani, chrypka, ściszenie głosu i pieczenie zamostkowe. To tylko niektóre z objawów refluksu żołądkowo-przełykowego, choroby, na którą cierpi ponad 20% Włochów..
Refluks żołądkowo-przełykowy: co to jest?
«Osoba zjada codziennie od 2 do 3 kilogramów pożywienia, często nie zdając sobie sprawy z tej ilości. Może to być jedzenie stałe, płynne, zimne, gorące, surowe lub gotowane, o różnych zapachach, kolorach, smakach i konsystencji. Każdy ma swój własny styl przy stole: są tacy, którzy jedzą żarłocznie, wszystko i od razu nie żują, tylko połykają. Krótko mówiąc, przysłowie „Powiedz mi, jak jesz, a powiem ci, kim jesteś” jest naprawdę słuszne. Całość spożytego pokarmu przedostaje się przez przełyk do żołądka, gdzie mogą zacząć się kłopoty", Wyjaśnia profesor Pier Luigi Rossi, specjalista w dziedzinie nauk żywieniowych oraz higieny i medycyny prewencyjnej oraz wykładowca na Uniwersytecie Bolońskim, Katolickim Uniwersytecie w Rzymie, Uniwersytecie w Sassari.
Refluks żołądkowo-przełykowy: możliwe przyczyny
„Nienasycenie, przewaga pokarmu stałego nad płynnym, ograniczenie przeżuwania, alkohol, nadmiar soli i kawy, osobiste wybory żywieniowe powodują wydłużenie czasu przebywania pokarmu w jamie żołądka, powodując możliwy refluks żołądkowo-przełykowy. Nie ma wzrostu kwasowości żołądka, ale bóle i „pieczenie” po posiłku wyrażają przepływ kwasu solnego w przełyku, który nie ma struktury hamującej działanie kwasu żołądkowego. Co więcej, w sytuacjach stresu i lęku możemy odczuwać hipotonię nerwu błędnego, nasz szósty zmysł, który łączy mózg z jelitami i jelita z mózgiem. Rezultatem jest trudność w przemieszczaniu i opróżnianiu pokarmu w jamie żołądka, a tym samym również refluks żołądkowo-przełykowy - kontynuuje ekspert - kontynuuje ekspert.
Trawienie żołądka i jego czas
«Co minutę żołądek wykonuje 3 skurcze trawienie żołądkowe, mające na celu redukcję pokarmu do treści pokarmowej, „homogenat”, który może opuścić jamę żołądkową na drogę pokarmową do jelita cienkiego i okrężnicy. Im dłużej pokarm pozostaje w żołądku, tym większe jest ryzyko przedostania się kwasu solnego z żołądka do przełyku. Na przykład talerz makaronu pozostaje w żołądku około 3–4 godzin, a talerz płatków w zupie tylko godzinę - podkreśla profesor Rossi.
Co i jak jeść
„Żołądek pragnie pokarmów płynnych, takich jak zupy, przeciery warzywne, kremy warzywne, zupy, odwirowane, mleczka warzywne, potrawy gorące, drobno posiekane surowe jedzenie, posiekane jedzenie rozdrobnione na małe porcje, dobrze przeżute jedzenie. Takie warunki pokarmu docierającego do żołądka ułatwiają skurcze żołądka i znacznie skracają czas spędzony w jamie żołądka. Dlatego konieczne jest unikanie długiego przebywania pokarmu w żołądku, aby rozpocząć i mieć najlepsze trawienie w żołądku i jelitach, a tym samym uniknąć problemu refluksu.", Podsumowuje ekspert. W galerii wszystkie wskazówki.
