W Maremma, jeden z najbardziej autentycznych obszarów regionu, który pozostał, znajdujemy jedyny w swoim rodzaju kurort: ulPokos.
Udając się w to miejsce, można doświadczyć prawdziwej włoskiej gościnności, doskonałej kuchni i przyjemnych wrażeń: od jazdy konnej po degustację wina i oliwy i oczywiście relaks na słońcu.
Od wejścia, udekorowanego dwoma rzędami cyprysów i sosen morskich, stąd nazwa Andana, można odetchnąć powietrzem Maremmy, następnie wzrok spoczywa na głównej willi, w eleganckim lokalnym stylu, gdzie z holu wyczuwa się miłość Detale. Tutaj wszystko jest dobrze wykończone: od dobrze dobranej kolorystyki mebli po nienaganną obsługę. Szczególną uwagę zwraca się na młodszych gości, Andana to w rzeczywistości rodzinny ośrodek z klubem dla dzieci.
Struktura
Ośrodek został otwarty wiosną 2004 roku kilka kilometrów od Castiglione della Pescaia, na 500 hektarach Posiadłość La Badiola, i jest częścią „The Leading Hotels of the World”.
Ośrodek składa się z willi z 9 pokojami i zabytkowej farmy z 24 pokojami, połączonych jasnym ogrodem zimowym, przyjaznej i nieformalnej przestrzeni wykonanej z żelaza i szkła, w której znajduje się recepcja i lobby hotelu.
W 2010 roku obok L’Andany narodził się nowy Dom golfowy Casa Badiola:14 pokoi i apartamentów z widokiem na driving range na terenie osiedla i okolicznych wzgórz. Oaza zieleni przeznaczona dla rodzin, miłośników golfa i miłośników przyrody.
Wino i oliwa
Ugruntowana tradycja wina i oliwy była przekazywana Badioli od wieków, która rozpoczęła się za czasów wielkiego księcia Leopolda II Lotaryngii.
W winnicy uprawia się różne charakterystyczne wina: Acquagiusta Bianco i Acquagiusta Bianco Pétillant, Acquagiusta Rosato i Acquagiusta Rosso. Jest też gaj oliwny, z którego produkuje się And’olio, oliwę z oliwek extra virgin.
Relaks i dobre samopoczucie
All’Andana relaks jest integralną częścią pobytu i aby niczego nie przegapić, Spa podpisane jest przez wiodącą angielską markę wellness Espa. Osoby pragnące uprawiać aktywność fizyczną będą mogły skorzystać z lekcji trenerów Natked, nowatorskiej metody treningowej lub poświęcić się przejażdżce konnej lub rowerowej po okolicy.
Kuchnia
Dla tych, którzy kochają dobre jedzenie, można tu rozpieszczać Trattoria Enrico Bartoliniego, szef kuchni, który na nowo interpretuje kuchnię toskańską, używając wyłącznie lokalnych produktów. Zasady kuchni La Trattoria Enrico Bartolini to autentyczność, prostota i sezonowość. Toskańskie tradycje i produkty gotowane są - w wielu przypadkach - według przepisów sugerowanych przez lokalną domową kuchnię. To właśnie dzięki spotkaniu z lokalną rzeczywistością Enrico chce wyrazić swoją kreatywność i doświadczenie, tworząc dania, w których odnaleźć zarówno mocne smaki ziemi, jak i delikatne i pikantne morskie.
Wywiad
Abyśmy lepiej wyjaśnili, co to znaczy żyć na Andanie, rozmawialiśmy Carmen Moretti, Wiceprezes Holding Terra Moretti, do którego należy Andana.
Co wyróżnia Andanę?
To aleja, od której bierze swoją nazwę, a właściwie pokos. To pas ziemi między dwoma rzędami drzew. Droga wjazdowa, przejście, którym się jedzie. Pokos ma kilometr długości i przebiega na przemian z sosny i cyprysu.
Jak ważne jest terytorium, Maremma?
Andana, w obrębie Tenuta La Badiola, jest otoczona 500 hektarami ziemi. Terytorium jest największym darem, jaki dała nam natura, z którym wiążemy wszystko, co robimy: od gotowania, po produkcję wina (L'Acquagiusta) i oliwy (l'And'olio), wszelkie zajęcia sportowe. „naturalnego” dystansu społecznego, mięsa naszej hodowli, masaży plenerowych w winnicach. A potem połączenie morza i krajobrazu.
Masz szefa kuchni z „gwiazdkami”, co szykujesz na lato?
Również pod egidą Enrico Bartoliniego w tym roku mamy nowego szefa kuchni, Bruno Cossio. Wykonuje świetną robotę i wzbogaca projekt o nowe treści, aby wyrazić swój talent na tym konkretnym obszarze. Propozycja „z podziemia na talerz” to świetna zabawa, mieć z przewodnikiem doświadczenie polowania na trufle, a następnie kolację na bazie trufli w naszej restauracji La Villa.
