Chorwacja należy do tej grupy krajów, w których turystyka jest nadal dozwolona, a jesień to odpowiednia pora na wykwintny wypoczynek w prawdziwy raj dla wyrafinowanych podniebień.
Pierwszy przystanek tej lucullińskiej ekspedycji już za nami Istria: zatrzymujemy się na Rovinj, port około stu kilometrów od Triestu, gdzie można spróbować tartych trufli na pljukanci, rodzaju naprawdę pysznego lokalnego makaronu domowej roboty. Samochód ponownie wskazuje w kierunku region Kvarner: przed spojrzeniem podróżnika bezkres wysp, jednej piękniejszej od innych, takich jak Krk, Rab, Lošinj i Cres.
Co jest dobrego w menu?
Słynna jagnięcina z Cresu gotowana pod peką (żeliwny dzwonek pokryty płonącym żarem), ciasto Rab, idealne połączenie migdałów, cytryny i maraschino zasługuje na smak, a do pecorino zasługuje kieliszek zlahtina, białe wino produkowane w Vrbniku. Dalej na południe znajduje się jałowa wyspa znana z produkcji koronek, księżycowego krajobrazu i specjalnego sera, który jest wytwarzany ręcznie z mleka owiec z wyspy i ma wyjątkowy aromat: witamy w Strona.
Słodki tost
Ale podróż trwa. Piętnaście kilometrów na północ od Zadaru przybywasz do Ninu z jego uroczymi kamiennymi domami, najstarszego królewskiego miasta w Chorwacji gdzie spróbować sokola, karkówki marynowanej w aromatyzowanym winie i przyprawach, a następnie wędzonej. Stąd jest chwila przybywają do Zary, aby wznieść toast z królem likierów, maraschino, a następnie rozciągnij Skradinu bram Parku Narodowego Krka zjeść słynne risotto gotowane przez około dziesięć godzin, z kogucikiem, wołowiną, cielęciną, szynką i przyprawami.
Wystarczy godzina jazdy, aby dotrzeć Rozdzielać, która wita smakoszy duszoną wołowiną o nazwie pasticada na wyspie Hvar można zjeść gregadę, zupę z owoców morza. W malowniczym Ston, zamiast tego ostrygi hodowano od XVII wieku; zbierane są w marcu, kiedy są gotowe do spróbowania.
Poluj na najsłodsze adresy
DO Dubrownik możesz następnie skosztować rozata, deseru przypominającego creme brulé. Kto jest ciekawy, aby się dowiedzieć Zagrzeb wiedz o tym z gastronomicznego punktu widzenia wybór deserów jest naprawdę szeroki: spróbuj kajzersmarn, deseru z karmelizowanych naleśników, strukli, ciasto francuskie nadziewane serem, medenjaci, herbatniki miodowe. Nieco dalej na wschód od Zagrzebia leżyregion Slawonii ze swoimi specjalnościami, takimi jak fis paprikas, bogata rzeczna zupa rybna przygotowywana w miedzianym kotle nad ogniskiemi kulen, czyli przyprawione salami z papryką. Smacznego.
Informacje: croatia.hr/it-IT
Gdzie spać
Hotele Bastion, Zara
Na romantyczny wieczór, być może po wizycie na forum rzymskim i katedrze Sant'Anastasia, można wybrać ten czterogwiazdkowy hotel z nieco ponad dwudziestoma pokojami w stylu art deco, restauracją i spa, w którym można się zrelaksować. Podwójnie od 110 euro.
hotel-bastion.hr
Hotel Marina,Krk
W tym nowoczesnym czterogwiazdkowym hotelu trzeba zarezerwować pokój z tarasem, aby obudzić się i od razu spojrzeć na morze i odpływy z mariny na wyspie. Wychodząc, za kilka minut znajdziesz sklepy na zakupy. Podwójnie od 120 euro.
hotelmarina.hr
Gdzie zjeść
Restauracja Monte
Rovinji
Gwiazdka Michelin dla tego miejsca, które korzysta tylko z lokalnych producentów, rybaków i rolników, którzy pracują ostrożnie i oferuje sześciodaniowe menu. Intrygujący jest zielony z warzywami, dzikimi ziołami i nabiałem, oferujący ciekawą polędwicę kalafiorową
z ziemniakami, kapustą i orzechami włoskimi.
monte.hr
Konoba Barcarola,Strona
Niedaleko starego miasta Pag znajduje się restauracja rybna, otwarta przez cały rok, prosta i bezpretensjonalna, w której główną atrakcją są smaczne wysokiej jakości dania, które zachowują zapach świeżo złowionych ryb. Golija 41, +385 989412801.
Co kupić
Gligora Kolan Dairy
Możesz kupić słynny ser Pag, który w zależności od rodzaju mleka i procesu leżakowania jest dostępny w różnych rodzajach.
gligora.com
Vina Otaka,Strona
Słodka wyspa koronek, wykonanych z igły i bawełnianej nici, to także miejsce, w którym można znaleźć doskonałe wina. Vina Otoka oferuje rodzime wina i poszukuje starożytnych winorośli, aby je ponownie odkryć.
vinaotokapaga.com
