Arbuz i melon: bez wątpienia są to letnie owoce w pełnym tego słowa znaczeniu. Nic dziwnego, że są to produkty, które szczególnie w czasie upałów mogą być cenną pomocą dla zdrowia.
Złożony prawie w całości z wody i bogaty w witaminy i sole mineralne arbuz, zwany także arbuzem i melon, mają niezaprzeczalne dobroczynne właściwości, które nie powinny jednak skłaniać do lekceważenia ich przeciwwskazań: nawet jeśli obecnie znane są jako prawdziwe super jedzenie, w rzeczywistości zarówno melon, jak i arbuz mogą ukrywać pewne małe pułapki.
Dla wyjaśnienia, z pomocą dr Marii Bravo, dietetyka Humanitas San Pio X, próbowaliśmy zbadać, jakie są realne korzyści, jakie te dwa letnie owoce przynoszą dla zdrowia, ale także możliwe przeciwwskazania i fałszywe mity które mogą nas wprowadzić w błąd.
Arbuz i melon: świeży i zdrowy
Zarówno arbuz, jak i melon pochodzą z rośliny należącej do rodziny Cucurbitaceae, tego samego gatunku co dynia, cukinia i ogórek.
Główną cechą tych letnich owoców jest to, że składają się prawie wyłącznie z wody, w procentach 95% w przypadku arbuza i 90% w przypadku melona. Nie tylko to, ich właściwości nawilżające są również wzmocnione przez obecność soli mineralnych, takich jak potas, fosfor i magnez, które sprawiają, że arbuz i melon są doskonałymi potrawami, gdy jest bardzo gorąco. W rzeczywistości odpowiednia konsumpcja tych owoców pozwala uzupełnić sole mineralne wydalane z potem, przeciwdziałając w ten sposób uczuciu wyczerpania w najgorętsze dni.
Ale to nie wszystko: melon i arbuz również łączą te właściwości odżywcze z zaletami witamin, takich jak witamina C, obecna w większych ilościach w melonie oraz beta-karoten, prekursor witaminy A, przydatny do przygotowywania opalona skóra. Krótko mówiąc, kolejny powód, dla którego latem na naszym stole nie powinno zabraknąć arbuza i melona.
Arbuz i melon: bo są dla ciebie dobre
Oprócz właściwości remineralizujących, arbuz i melon są pokarmami, które sprzyjają dobremu samopoczuciu, również dlatego, że bogate w wodę sprzyjają eliminacji nadmiaru płynów: z tego powodu zaleca się je również w celu przeciwdziałania znienawidzonego cellulitu i oczyszczenia organizmu ze złogów.
Kalorie? Bardzo niewielu i to wyjaśnia, dlaczego arbuz i melon można wnieść na stół nawet będąc na diecie: w rzeczywistości mówimy o 16 kcal na 100 g arbuza i 33 kcal na 100 g melona. Nie wspominając już o tym, że oba te owoce są pokarmami taktycznymi, ponieważ zapewniają wysokie poczucie sytości, co jest szczególnie ważnym czynnikiem przy stosowaniu diet niskokalorycznych.
Arbuz: moc likopenu
Arbuz zawiera również likopen, naturalną substancję obecną również w pomidorach i odpowiadającą za czerwony kolor miąższu. Jego zalety? Likopen ma doskonałe właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. To nie przypadek, że arbuz może być również uważany za eliksir piękna dla skóry, ponieważ oprócz zwiększania opalenizny pomaga również przeciwdziałać wolnym rodnikom i pierwszym oznakom starzenia.
.. i cytrulina
Ale zalety arbuza to nie tylko te. W rzeczywistości arbuz zawiera również cytrulinę, nieistotny aminokwas przydatny w krążeniu. Wydaje się, że jego super mocą jest zapobieganie nadciśnieniu i ochrona układu sercowo-naczyniowego. Nie tylko to, cytrulina jest również uznawana za mającą ważne zalety dla sportowców, ponieważ pomaga zmniejszyć zmęczenie mięśni i poprawić wydolność tlenową.
Arbuz: czy to naprawdę afrodyzjak?
Już sama cytrulina zawarta w arbuzie przyczyniłaby się do powstania przekonania, że arbuz jest owocem afrodyzjaku. Powód? Ponieważ substancja ta zwiększa rozszerzenie naczyń krwionośnych, byłaby również w stanie promować erekcję i przeciwdziałać zaburzeniom erekcji.
Ale uwaga: trzeba wziąć pod uwagę fakt, że ta supersubstancja jest obecna przede wszystkim w białej części arbuza, czyli tej, która oddziela miąższ od skórki i która jest często odrzucana.
Melon: zalety adenozyny
Melon z kolei jest potężnym sprzymierzeńcem zdrowia, ponieważ zawiera foliany, czyli prekursory kwasu foliowego, fundamentalnej dla naszego samopoczucia witaminy, a przede wszystkim adenozynę, czyli związek, który pomaga zapobiegać zawałów serca i udarów dzięki działaniu upłynniającemu krew.
Oprócz właściwości, które dzieli z arbuzem, melon, dzięki zawartości witaminy A, pomaga chronić zdrowie oczu, ograniczając ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, a także wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ jest doskonałym źródłem witaminy C.
Strzeż się fałszywych mitów
Skoro dobroczynnych właściwości arbuza i melona jest zatem wiele, uważaj, aby nie wpaść w pułapki i fałszywe mity.
Przede wszystkim nigdy nie przekraczaj: chociaż są to owoce niskokaloryczne, to tak naprawdę dobrze jest nie zapominać, że zarówno arbuz, jak i melon są bardzo słodkie i należy kontrolować ich spożycie.
Arbuz i melon: jak dostosować ilości?
Aby nie przesadzać z konsumpcją, zaleca się spożywanie arbuza w dwóch porcjach dziennie, w sumie maksymalnie 300 gramów. Pysznym i inteligentnym pomysłem, aby nie przekraczać wskazanych dawek, jest zmiksowanie miąższu arbuza i włożenie go do foremek na lizaki.W ten sposób ilość jest znacznie zmniejszona, ale będzie się wydawać, że jesz o wiele więcej.
Jeśli chodzi o melona, należy trzymać się dawki dwóch plasterków dziennie, w sumie około 150-200 gramów, zwracając również uwagę na parowanie.
Szynka i melon? Lepiej unikać
Na przykład warto pamiętać, że w niektórych przypadkach należy unikać klasycznego letniego dania z surowej szynki i melona, które jest powszechnie uważane za zdrowy posiłek. Powód? Nie tyle ze względu na jego kaloryczność, jakkolwiek bardzo niską, ale dlatego, że ta kombinacja nie pozwala w pełni wykorzystać drenujących zalet melona. O ile owoc pomaga wyeliminować nadmiar płynów, o tyle surowa szynka, będąc bardzo słona, sprzyja retencji wody.
Arbuz i melon: przeciwwskazania
Kolejnym częstym błędem, jeśli chodzi o arbuza i melona, jest spożywanie ich jako owoców po posiłku.
Właściwie warto pamiętać, że woda zawarta w arbuzie, podobnie jak w melonie, może rozrzedzać soki żołądkowe, a tym samym zmniejszać jego działanie trawienne. Z tego powodu zaleca się spożywanie obu owoców z dala od posiłków. Z tego samego powodu należy ograniczyć spożycie tych owoców w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka.
Drażliwość okrężnicy? Może to być również jeden z czynników, które należy wziąć pod uwagę przed zjedzeniem arbuza lub melona: zawarty w nich błonnik ma tendencję do częstej fermentacji, a zatem może pogorszyć zaburzenie.
Arbuz i melon: co robić w przypadku cukrzycy?
Nawet chorzy na cukrzycę powinni ograniczyć spożycie arbuza i melona, ze względu na wysoki indeks glikemiczny tych owoców. Zaleca się zawsze kontakt z lekarzem w celu ustalenia zalecanych dawek. W przypadku cukrzycy wskazane jest również połączenie porcji owoców z garścią bakalii, aby w mniejszym stopniu wpływać na ładunek glikemiczny.
Nawet jeśli stosujesz leki moczopędne, w końcu spożycie melona powinno być oceniane z opinią lekarza, ponieważ owoc ten może zakłócać działanie leków.
