Popatrz
Woda do jedzenia. Pablo Neruda, mówiąc o arbuzie, pisze, że „jest to owoc drzewa pragnienia”. I to prawda: zawiera około 95 procent płynów. Wśród potraw włoskiego stołu ogórki i rzodkiewki ubijają na miarę.
Nawadnia się również z pożywieniem. Latem, kiedy słońce praży, przyjemnie jest zanurzyć zęby w soczystej papce lub orzeźwić się talerzem sałatki. Z nielicznymi wyjątkami, takimi jak olej i cukier, praktycznie pozbawione płynów, udział mają różne produkty spożywcze: biszkopty mniej niż 10 procent, gotowany makaron około 60 procent, owoce, warzywa i mleko ponad 80 procent.
W pierwszej dziesiątce najbardziej zasobnych w wodę warzyw letnich, ogórki, rzodkiewki i arbuzy, ale zaraz po nich sałata, pomidory, cukinia, papryka, brzoskwinie, melon, śliwki. Oto kilka korzyści płynących z zaspokojenia pragnienia poprzez ich zjedzenie.
Eliana Liotta jest dziennikarką, pisarką i autorką artykułów naukowych.
Wszystkie artykuły Eliany Liotty.
1/
