Zima to sezon par excellence na dolegliwości i dolegliwości. Zmiany temperatury spowodowane przejściem ze środowiska wewnętrznego, ciepłego i suchego do zewnętrznego, zimnego i wilgotnego, powodują, że organizm jest bardziej kruchy. W konsekwencji wzrasta ryzyko wystąpienia różnego rodzaju zaburzeń. Od klasycznego przeziębienia do bólu stawów. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania, nawet to, co jemy, może pomóc. W rzeczywistości, jak nigdy wcześniej w tym okresie, musimy zadbać o dobre zaopatrzenie w witaminy w codziennym jadłospisie. Niektóre odgrywają kluczową rolę w podnoszeniu mechanizmów obronnych organizmu i wzmacnianiu go. Oto witaminy przydatne w przeziębieniach i dolegliwościach sezonowych oraz pokarmy, w których można je znaleźć.
Witaminy na przeziębienia i sezonowe dolegliwości
Zimą łatwo jest zatkany lub odwrotnie, katar. Wśród witamin przydatnych na przeziębienia i dolegliwości sezonowe jest witamina C. „Ma doskonałe działanie antyoksydacyjne. Szczególnie bogate są w nią warzywa takie jak brokuły, kapusta, kalafior, rukola i szpinak. Owoce też są tego dobrym źródłem. Owoce kiwi i cytrusy zawierają ich duże ilości ”- wyjaśnia Sandra Catarsi, dietetyk z theLiguryjski Instytut Kliniczny Wysokiej Specjalności (ICLAS) Rapallo (Genua). Najlepszym sposobem jej zachowania jest unikanie zbyt długiego gotowania potraw, w których jest obecny. Jak wszystkie witaminy termolabilne nie jest odporny na ciepło. Aby zapewnić wszystkie jego cenne zalety, idealnym rozwiązaniem jest zamiana surowych warzyw na gotowane, unikanie wrzenia i preferowanie gotowania na parze.
Witamina A i D zapobiegająca kaszlowi i bólowi gardła
Przy zimnie nawet oskrzela łatwo ulegają stanom zapalnym, powodując różnego rodzaju dolegliwości. Oprócz witaminy C w takich przypadkach przydatna jest witamina A i witamina D. «Pierwsza z nich poprawia barierę śluzówkową. Witamina D, której organizmowi brakuje w miesiącach zimowych z powodu mniejszej ekspozycji na światło słoneczne, wzmacnia mechanizmy obronne układu odpornościowego ”, wyjaśnia ekspert. „Żółtko jaja, mleko i jego pochodne, warzywa i świeże owoce sezonowe są bogate w witaminę A. Z drugiej strony ryby są źródłem witaminy D, w szczególności błękitka (śledź, sardynki, makrela) oraz łosoś ”- dodaje Paola Genovese, specjalista w dziedzinie nauk o żywności, odpowiedzialna za leczenie ciężkiej otyłości w Iclas.
Witamina E i B: zwalczają bóle mięśni i stawów
Zimne uderzenia, zmiany temperatury i wilgotność mogą sprzyjać bólom mięśni i kości. Witamina E pomaga im zapobiegać. «Ma dobre działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Bogate są w nią zielone warzywa liściaste, produkty pełnoziarniste i suszone owoce »- wyjaśnia Paola Genovese. Witaminy z grupy B również mogą im pomóc. Występują w szpinaku, brokułach, jarmużu, kalafiorze, jajach, mleku, serze, roślinach strączkowych i produktach pełnoziarnistych. „Pomagają zwalczać stany zapalne i zwalczają uczucie zmęczenia” - wyjaśnia ekspert.
Tutaj w galerii 10 produktów bogatych w te witaminy, aby przynieść na stół.
