Diety i odżywianie
Popatrz
Ser nie jest grzechem obżarstwa,
ale kluczowy element zdrowej i zbilansowanej diety. Tak wynika z ostatnich badań oraz z odpowiedzi naszych ekspertów, zgodnie z którymi mleko, sery i produkty pochodne to żywność, która może zapobiegać różnym chorobom.
Produkty mleczne są przydatne dla zdrowia kobiet
Zdaniem ekspertów, sery „z pewnością nie mają wpływu na powstrzymanie uderzeń gorąca lub drażliwości spowodowanych menopauzą, ale na ryzyko osteoporozy z pewnością tak », potwierdza Dr Andrea Ghiselli, dyrektor ds. Badań CREA Research Center - Food and Nutrition oraz Prezes Włoskiego Towarzystwa Nauk o Żywności. W rzeczywistości badania pokazują, że „kobiety, które spożywają większą ilość produktów mlecznych, mają wyższa gęstość kości w porównaniu z tymi, którzy konsumują niewiele lub nic ”, kontynuuje Ghiselli.
Mleko i ser na sezonowe choroby
Mleko i sery są również częścią strategia wzmocnienia odporności naszego organizmu i przeciw grypie, przeziębieniu, kaszlu. „Sery dojrzewające, takie jak Grana, Parmezan i Pecorino, zajmują pierwszorzędne miejsce w diecie, aby„ nie chorować ”, ponieważ są bogate w kwas masłowy, silny środek przeciwzapalny i przywracający równowagę mikroflory jelitowej, która odgrywa kluczową rolę w zdrowie mechanizmów obronnych „organizmu”, wyjaśnia Samatha Biale, dietetyk i dziennikarz.
Prawda i fałsz na serach i produktach mlecznych
Czy należy demonizować sery? Według ekspertów produkty mleczne są przyzwoite pokarmy, które uzupełniają i wzbogacają dietę: pomóc wzmocnić kości i obronę immunologiczną, są doskonałe źródło białka i dostarczają organizmowi dobre dawki witamin i minerałów. Jak wszystkie potrawy, należy je dawkować w sposób zrównoważony i uwzględniać w zróżnicowanej diecie bogatej w warzywa, zboża, nasiona oleiste i białka roślinne.
1/
Sery powodują, że jesteś gruby
Sery powodują, że jesteś gruby
FAŁSZYWY. «Żadne jedzenie nie powoduje otyłości i wszyscy to robią… inni2 /
Są przeciwwskazane w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu
Są przeciwwskazane w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu
FAŁSZYWY. «Sery to … nic innego3 /
Mogą zaostrzyć zapalenie okrężnicy
Mogą zaostrzyć zapalenie okrężnicy
PRAWDZIWE. „Jeśli chodzi o zapalenie okrężnicy, w obecności… innych4 /
Sery zmniejszają ryzyko alergii u dzieci
Sery zmniejszają ryzyko alergii u dzieci
PRAWDZIWE. Badanie przeprowadzone … więcej5 /
Sery wzmacniają układ odpornościowy
Sery wzmacniają układ odpornościowy
PRAWDZIWE. «Do sezonowanych serów… inne6 /
Produkty mleczne zmniejszają ryzyko przedwczesnej menopauzy
Produkty mleczne zmniejszają ryzyko przedwczesnej menopauzy
PRAWDZIWE. «Na pewno nie na karę… inny7 /
Sery i produkty mleczne przeciwdziałają próchnicy
Sery i produkty mleczne przeciwdziałają próchnicy
PRAWDZIWE. «W pewnym sensie… inny8 /
Są szkodliwe dla zapalenia żołądka
Są szkodliwe dla zapalenia żołądka
FAŁSZYWY. «Nie są szkodliwe dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, dla… innych9 /
Zmniejszają ryzyko zachorowania na raka
Zmniejszają ryzyko zachorowania na raka
PRAWDZIWE. „Jedyny gabinet tumo… inny10 /
Najlepiej ich unikać w przypadku kaszlu i flegmy
Najlepiej ich unikać w przypadku kaszlu i flegmy
Prawda i fałsz. W tym przypadku… inne11 /
Pomagają wzmocnić kości
Pomagają wzmocnić kości
PRAWDZIWE. "Tak oczywiście. Ci, którzy konsumują maj… inne
