Czas przygotowania: 20 minut
SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB
500 g filetów z jesiotra
200 ml soku pomarańczowego plus skórka z dwóch surowych pomarańczy
150 g pora
30 g imbiru
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól dla smaku.
czarny pieprz do smaku
metoda
Umyj por, pokrój go na pół i usuń wszelkie pozostałości ziemi między różnymi warstwami. Pokrój drobno i pozostawić do wyschnięcia na dużej patelni z oliwą przez 2-3 minuty na małym ogniu. W międzyczasie umyj pomarańcze, usuń skórki i pokrój w paski, a następnie wyciśnij sok do wskazanej ilości.
Imbir obrać i pokroić w słupki. Dodaj skórkę pomarańczy i imbir do porów i gotuj przez minutę. Następnie dodaj jesiotra, lekko podnieś ogień i obsmaż go z obu stron. Zdeglasować sokiem pomarańczowymdopraw solą i pieprzem i gotuj przez 12-13 minut, aż ryba się ugotuje, a soki ustąpią.
Jesiotra podawaj na gorąco w towarzystwie porów, skórki pomarańczy i paluszków imbiru.
Sekret / Rada
Receptura o silnym działaniu przeciwzapalnym, a zatem przydatna dla osób cierpiących na schorzenia stawów, przewlekłe choroby jelit lub zapalenie tarczycy. Połączone działanie kwasów omega 3 z jesiotra z przeciwutleniaczami zawartymi w imbirze nadaje tej potrawie ważną rolę w zmniejszaniu działania zapalnego występującego w niektórych chorobach. Witamina C w kolorze pomarańczowym dopełnia tego działania.
Aby zasubskrybować Sano & Leggero
