Kasztany, trufle, wino i ser. Wraz z nadejściem jesieni, jej kolorów i zapachów, weekendy ożywają dzięki festiwalom i jarmarkom we Włoszech, które są pysznym i przyjemnym sposobem na odkrywanie typowych i tradycyjnych smaków być może nieznanych terytoriów.
Jesienne festiwale wróciły
A przede wszystkim Włosi bardzo lubią wiejskie festyny: siedmiu na dziesięciu Włochów (70%), jak wynika z analizy przeprowadzonej przez Coldiretti/Ixé, uwielbia wiejskie festyny, które koncentrują się na początku jesieni.
Problem w tym, że jest ich tak dużo, że sporządzenie pełnej listy jest praktycznie niemożliwe. Są jednak takie, których nie można przegapić.
O smaku trufli
Do najbardziej znanych festiwali należą bez wątpienia Międzynarodowe Targi Trufli w Albie w Piemoncie. Rozpoczyna się 8 października i trwa do 4 grudnia 2022 r.
Miasto ożywa bankietami, na których można skosztować i kupić tę cudowną bulwę, ale oferuje też odwiedzającym laboratoria i analizę sensoryczną trufli.
Tartufo bohater również w regionie Marche w pierwsze trzy niedziele października z Narodowym Targiem cenionej białej trufli z Pergoli.
Między serem a nugatem
Lombardia zamiast tego oferuje typowy ser Bitto. Poświęcone mu wydarzenie odbywa się 15 i 16 października w Morbegno, połączone z degustacjami, targami i show cooking.
W tej samej Gminie w dniach 1-2 i 8-9 października można również wziąć udział w „Degusta Morbegno”, czyli spacerach, degustacjach i wizytach w lokalnych piwnicach.
Ale jednym z najpopularniejszych lombardzkich festiwali roku jest z pewnością Festiwal Nugatu w Cremonie zaplanowany od 12 do 20 listopada, na którym występują mistrzowie i producenci z całych Włoch.
Schronienie, menu
„Saus dl Altonn”, „Smaki Jesieni”, to nazwa inicjatywy w Południowym Tyrolu, która zakończy się 2 października 2022 r.
Chodzi o dotarcie do 6 schronisk w Alta Badia pieszo, rowerem lub dzięki wyciągom narciarskim, które połączone są z producentem i relatywnie znakomitym produktem regionu. Każde schronisko posiada menu dedykowane głównemu produktowi.
Olioliva, Liguria w butelce
Olioliva powraca do miasta Imperia w Ligurii w dniach od 4 do 6 listopada 2022 r. Wielkie wydarzenie poświęcone jednemu z typowych produktów tej ziemi oferuje najlepsze dania lokalnej kuchni.
Ale także różne momenty poświęcone rozrywce i kulturze. A w dni imprezy historyczne centrum Oneglii zamienia się w wizytówkę liguryjskiej doskonałości rolno-spożywczej.
Król serów: Parmigiano Reggiano
Sobota 1 i niedziela 2 października, spotkanie z Festiwalem Otwartych Mleczarni w Emilii-Romanii, gdzie będzie można zobaczyć narodziny Parmigiano Reggiano. Planowane jest zwiedzanie mleczarni i dojrzewalni z przewodnikiem. Będą otwarte sklepy i degustacje.
Dzik, kasztany, migdały i wino
Święto Dzików w Dugenta w Kampanii, z wieloma specjałami z dzika i muzyką oraz winem Benevento. W każdy weekend, w każdy piątek, sobotę i niedzielę do 30 października 2022 r.
W Lacjum, w Vallerano, w prowincji Viterbo, od 8 października do 1 listopada, w każdą sobotę i niedzielę, tradycyjne Święto Kasztanów z otwartymi piwnicami, typowymi produktami, rękodziełem, wycieczkami i kulturą.
Kasztan również bohaterem w Kalabrii, w drugi weekend listopada, z Festiwalem Kasztanów w Sant'Agata di Esaro w prowincji Cosenza
Migdałowy i Nero d'Avola Wine Festival, 24 i 25 września, w Avola na Sycylii.
