Starzeje się dużo, ale w zdrowy sposób. Starzenie się, zachowanie zdrowia. Zdaniem Camillo Ricordi, profesora chirurgii i dyrektora Diabetes Research Institute oraz Cell Transplant Center na Uniwersytecie w Miami, jednego z najnowocześniejszych ośrodków medycznych zajmujących się leczeniem cukrzycy na świecie, potomka słynnej rodziny, która założyła wytwórni płytowej o tej samej nazwie, najgorszą pandemią XXI wieku jest chora długowieczność.
Zdrowe starzenie się jest możliwe
W swoim najnowszym eseju The Code of He althy Longevity, opublikowanym przez Mondadori, Ricordi rzuca światło na to, jak zdrowo się starzeć: „Kiedyś uważano, że długowieczność to kwestia czysto genetyczna – komentuje – ale to wcale nie jest taki”.Wrogów zdrowego (i szczęśliwego) starzenia się jest wielu. Jednym z najbardziej przerażających jest przewlekły stan zapalny wywołany niewłaściwą dietą. Przyczyniają się do tego różne czynniki: za dużo omega 6 i za mało omega 3, złe i dobre wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Nadmiar cukrów; rafinowana, wysoko przetworzona żywność. Stosowanie olejów roślinnych, tańszych niż oliwa z oliwek. Ponadto zmniejszyły się czynniki ochronne, takie jak polifenole i aktywatory sirtuin. Są to białka niezbędne do zachowania młodości i zróżnicowania naszych bardziej wyspecjalizowanych tkanek, znacząco przyczyniając się do długości naszego zdrowego życia.
Cukrzyca i starzenie się
Cukrzyca jest zatem objawem przyspieszonego starzenia się. Cierpi na nią 500 milionów ludzi na naszej planecie. Choroby autoimmunologiczne dotykają również 20 procent populacji. Jeśli postęp zegara życia charakteryzuje się postępem objawów niezdrowego życia, być może możliwe jest zapobieganie lub minimalizowanie czasu trwania fazy schyłkowej i wydłużenie okresu zdrowej długowieczności.W eseju Camillo Ricordi wymienia trzy „fundamentalne składniki” przepisu na zdrową logevity: prawidłowe odżywianie, aktywność fizyczną i odpowiednie suplementy.
Uważaj na to, co jesz (i pijesz)
Dla Ricordiego jednym z „zaprzysięgłych wrogów” długowieczności jest cukier: „Moja rada to próba nauczenia swoich kubków smakowych, aby na nowo odkryły naturalne smaki, ale jeśli potrzeba dosłodzenia jedzenia lub napoju jest nieunikniona , zawsze lepiej nie dodawać cukru, tylko zdecydować się na niewielką ilość niekalorycznego zamiennika, najlepiej naturalnego” – pisze.
Następnie zaleca na przykład 2 szklanki owoców i 2 i pół szklanki warzyw dziennie, zwłaszcza ciemnozielonych, roślin strączkowych, warzyw bogatych w skrobię, dla średniego zapotrzebowania referencyjnego 2000 kalorii lub jednego grama witaminy C, jeśli nie masz dostępu do świeżych, nieskazitelnych owoców i warzyw.
To dopiero początek. Oprócz porad żywieniowych obszernie mówi o diecie przeciwzapalnej: „Przewlekłego stanu zapalnego nie odczuwa się, to cichy zabójca. Zapobieganie jest niezbędne”.
Aktywność fizyczna czy ćwiczenia?
Ćwiczenie jest ważne, ponieważ ma pobudzające działanie sirtuin. Do 60 roku życia wystarczy aktywność fizyczna, aby je wytworzyć, potem trzeba je zintegrować.
«Produkcja sirtuin ma tendencję do zmniejszania się po 35 roku życia i zaczyna wyraźniej spadać w okolicach 60 roku życia – wyjaśnia podczas prezentacji książki Ricordi Silvano Zanuso, dyrektor Działu Medyczno-Naukowego firmy Technogym. firma, która współpracowała z Ricordi w badaniu -. Dobrą wiadomością jest to, że ich produkcję można stymulować poprzez określone strategie żywieniowe, naturalne suplementy i ćwiczenia fizyczne”.
Starzeje się mniej i lepiej dzięki ruchowi
Ale jaki rodzaj aktywności jest najbardziej odpowiedni, aby żyć dobrze i długo? «Przede wszystkim należy odróżnić aktywność fizyczną od ćwiczeń fizycznych - precyzuje Zanuso.„Aktywność fizyczna” w rzeczywistości odnosi się do każdego rodzaju ruchu, który determinuje wzrost wydatku energetycznego w porównaniu ze stanem spoczynku; z „ćwiczeniami fizycznymi” wyodrębnia się natomiast podkategorię aktywności fizycznej, która obejmuje wszystkie czynności wymagające ruchu ludzkiego ciała, jednakże wykonywane w ściśle określonym celu i zgodnie z precyzyjnymi kryteriami dotyczącymi czasu trwania, intensywności, częstotliwości ".
W przypadku osób prowadzących siedzący tryb życia przejście od bezruchu do umiarkowanego poziomu aktywności fizycznej przynosi natychmiastowe korzyści. Z kolei u osób już normalnie aktywnych, które np. chodzą i wchodzą po schodach, aby uzyskać dalsze korzyści, nie wystarczy zwiększyć aktywność fizyczną, czyli być bardziej aktywnym, ale konieczne jest zintegrowanie jej z określonymi zajęcia takie jak cardio fitness, ciężary, ale także zajęcia, które można wykonywać na świeżym powietrzu, takie jak narciarstwo biegowe, jazda na rowerze czy jogging. Krótko mówiąc, wszystkie działania, które mogą prowadzić do wzrostu zmiennej intensywności”.
Właściwe suplementy
Sirtuiny to cząsteczki długowieczności, które pomagają utrzymać zróżnicowanie i wydajność wyspecjalizowanych tkanek. Postępująca dystrakcja sirtuin objawia się stopniową utratą zdolności do utrzymania różnicowania tych tkanek. I tak neurony zaczynają przypominać komórki skóry, komórki trzustki wydzielające insulinę tracą zdolność jej wytwarzania, przekształcając się w komórki mezenchymalne niezdolne do reagowania na wzrost cukru we krwi odpowiednim wydzielaniem insuliny.
Dlatego ważne może być przyjmowanie skutecznych aktywatorów SIRT, w tym honokiolu, kwasu elagowego, polidatyny i pterostilbenu. Wiele badań pokazuje, że suplementy można również łączyć z dietą, aby poprawić układ odpornościowy, znacznie zmniejszając ryzyko infekcji dróg oddechowych. Właśnie z tego powodu witamina C została wykorzystana przez niektóre oddziały intensywnej terapii do zwalczania infekcji Covid-19.
Omega 3s
Rekomendowane przez Ricordi suplementy zawierają również kwasy omega-3, dostępne również jako suplementy diety. Suplementy oleju rybiego zawierają EPA i DHA, a suplementy oleju lnianego zawierają ALA. Omega3 i witamina D w połączeniu z aktywatorami sirtuin, białkami długowieczności, działają przeciw stanom zapalnym w chorobach hiperimmunologicznych, a także chronią przed rozprzestrzenianiem się Covid.
Inspiracje i projekty
Lekarz dedykuje esej swojej żonie Ni Wang Ricordi, „która w tych latach bezprecedensowych sytuacji kryzysowych – pisze – zainspirowała mnie do spojrzenia poza zaawansowane terapie na najpoważniejsze przypadki pandemii XXI wieku, eksplorując ścieżki profilaktyki i zdrowej długowieczności, które doprowadziły do powstania Projektu Batman, a następnie do www.Fit4Pandemic.org».
Ricordi faktycznie stworzył Projekt Batman, później nazwany Fit4Pandemic, którego celem jest opracowanie strategii zdolnych do uczynienia ludzi odpornymi na pandemie, choroby autoimmunologiczne i patologie starzenia.
