Przekąski białkowe to niezbędny posiłek dla sportowców. Jeśli zostaną włączone do zbilansowanej diety, mogą być naprawdę ważne dla każdego: mężczyzn i kobiet, młodych i starych. Ale co jeść i ile?
Wartość odżywcza
«Oprócz śniadania, obiadu i kolacji nie może zabraknąć dwóch przekąsek, aby uzupełnić dzienny plan żywieniowy. W niektórych przypadkach nawet trzy, z podziałem na przedpołudnie i popołudnie. Jeśli 3 głównym posiłkom przypiszemy 70% wartości energetycznej, pozostałe 30% będą musiały pokryć przekąski.A mówiąc o przekąskach białkowych stajemy przed niemałym wyborem: domowy czy przemysłowy? Te ostatnie mają tę zaletę, że są dobrze wyważone. Należy jednak bardzo uważać na sól i dodane cukry. Produkty takie jak batony proteinowe mają tę zaletę, że są łatwe w użyciu nawet w biurze lub na siłowni” – wyjaśnia profesor Marcellino Monda, dyrektor Zakładu Medycyny Eksperymentalnej i dyrektor ds. ”.
Białko: odpowiednia ilość
«Do przygotowania białkowej przekąski w domu, doskonałym wyborem jest białko jaja, oczywiście ugotowane. Alternatywnie bresaola lub szynka, surowa lub gotowana, zawsze odtłuszczona. Jeśli wolisz surową, dobrze jest wybrać tę słodką, niezbyt słoną, bo ilość soli trzeba wziąć pod uwagę. Ponadto należy wziąć pod uwagę obliczenie dziennych białek, które nie mogą przekraczać 1.2 gramy na kilogram masy ciała. Na przekąskę polecam 60-70 gramów bresaoli lub szynki, ewentualnie z 20-30 gramami chleba. Lepiej, jeśli jest pełnoziarnisty lub w inny sposób bogaty w błonnik. Dla tych, którzy uprawiają sport, kwota białka może wzrosnąć nawet do 1,8-2 gramów na kilogram masy ciała, ale tylko przez bardzo ograniczony czas. Diety wysokobiałkowe są niewskazane, gdyż prowadzą do przeciążeń metabolicznych, a także wątroby i nerek” – ostrzega ekspert.
Spuntini: Włosi w badaniach
Chcesz coś przekąsić? „Tak, ale chciałbym znaleźć na rynku zdrowe alternatywy dla produktów przemysłowych”. Tak twierdzi 52,94% ankietowanych Natruly. Hiszpański start-up zdrowej żywności przeprowadził badanie wśród Włochów. Wyłania się obraz kraju, który uwielbia przekąski między posiłkami: tylko 8,42% nie ma tego nawyku, podczas gdy 45% ankietowanych sięga po nie od 1 do 3 razy dziennie.Powodów jest wiele: dla 39,6% to kwestia umilenia sobie dnia czymś dobrym, dla 30,2% to sposób na oderwanie się od pracy. 37,3% uważa podjadanie za zdrowy nawyk.
