Suszone owoce to: orzechy włoskie, laskowe, migdały, orzechy makadamia, pistacje, orzeszki pinii, orzechy pekan, orzechy nerkowca i orzechy brazylijskie. Są to pokarmy o wysokiej zawartości energii, bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, w szczególności Omega 3, błonnik, kwas foliowy, minerały i molekuły bioaktywne. Właśnie z tego powodu są szczególnie polecane w czasie ciąży, aby zapewnić dobre samopoczucie mamy i dziecka.
Suszone owoce w ciąży: podstawowa rola
«Od dawna wiadomo, że żywienie matki może wpływać na środowisko, w którym rozwija się płód. Dlatego matki muszą być dobre w zapewnianiu swoim dzieciom dobrego dziedziczenia, w kategoriach epigenetycznych, od samego brzucha.W tym suszone owoce z pewnością odgrywają ważną rolę. Członkowie tej heterogenicznej rodziny, spożywani w umiarkowanych ilościach, mogą pomóc kobietom zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na niektóre mikroelementy w okresie ciąży, takie jak: foliany, witaminy z grupy B, a także minerały, takie jak wapń, fosfor, żelazo, magnez i potas . Dość powiedzieć, że kwas foliowy już od okresu przed poczęciem odgrywa fundamentalną rolę w zapobieganiu wadom cewy nerwowej, takim jak rozszczep kręgosłupa », wyjaśnia dr Laura Sarno, dyrektor medyczny DAI Maternal-Infant, AOU Federico II w Neapolu i Pracownik naukowy na Wydziale Nauk Neurologicznych, Reprodukcyjnych i Odontostomatologicznych Uniwersytetu Fryderyka II w Neapolu.
Który wybrać i ile jeść
«Na pewno świeże orzechy włoskie mają niższą wartość energetyczną niż suszone. Spożywanie pistacji wiąże się z dobrą kontrolą wagi podczas ciąży.Przyczynia się również do zmniejszenia oporności na insulinę i dlatego może odgrywać rolę w zapobieganiu niektórym powikłaniom, takim jak cukrzyca ciążowa. Idealna ilość to około 30 gramów orzechów dziennie, co odpowiada 10 migdałom. Oczywiście należy unikać produktów słonych. Jeśli prawdą jest, że soli nie należy całkowicie eliminować w czasie ciąży, ponieważ jest ona ważnym źródłem jodu, to jej nadmiar może predysponować do zaburzeń nadciśnieniowych. Nie, nawet produktom tostowym, ponieważ ten rodzaj obróbki degraduje nienasycone kwasy tłuszczowe i obniża poziom niektórych mikroelementów, takich jak witamina E, ważny przeciwutleniacz” – radzi ekspert.
Pomoc dla mamy i dziecka
«Suszone owoce są również ważne ze względu na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wraz z kwasem foliowym odgrywają fundamentalną rolę w prawidłowym rozwoju neurologicznym płodu.Badania naukowe powiązały spożycie orzechów w czasie ciąży ze zmniejszeniem częstości hospitalizacji dzieci w pierwszych dwóch latach życia oraz ryzykiem rozwoju niektórych powikłań oddechowych, takich jak astma i zapalenie oskrzelików, które są bardzo częste, zwłaszcza wśród wcześniaków. Wreszcie orzechy włoskie, pistacje i migdały, oprócz odgrywania ważnej roli w rozwoju płodu, stanowią również pomoc dla matki. Są bowiem cennym źródłem błonnika, który pomaga przeciwdziałać zaparciom, czasem uporczywym, które mogą stanowić poważny problem dla ciężarnej w czasie ciąży” – kontynuuje dr Sarno.
