Przygotowanie:
Kalorie: 175 Kcal na porcję
SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB:
2 plastry szynki praskiej o grubości ok. 2-3 mm (250 g)
16 grzybów (około 250 g)
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
30 ml białego wina
Sól
czarny pieprz
metoda
Dobrze wyczyść grzyby eliminując całą ziemię. Na patelni rozgrzać olej z ząbkiem czosnku, następnie dodać grzyby, posolić i gotować przez 5 minut. Dodaj białe wino i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Wyłącz i pozwól mu ostygnąć.
Zwiń plastry szynki Pragi i zrobił 16 małych rolek. Uformuj szaszłyki, układając naprzemiennie dwie rolki szynki z dwoma grzybami.
Podgrzej talerz i grilluj szaszłyki przez 1-2 minuty, obracając je w połowie gotowania. Podawaj z mielonym czarnym pieprzem.
Sekret / Rada
W tym przepisie znajdujemy mieszanka białek zwierzęcych (szynka) i roślinnych (grzybowych).
Aby być warzywem, pieczarka dostarcza sporą ilość białka, mimo że nie posiada pełnego spektrum niezbędnych aminokwasów, które muszą być obecne w zbilansowanej diecie.
Ponadto grzyby są głównym roślinnym źródłem witaminy D. i dlatego ma szczególne znaczenie w tym okresie roku charakteryzującym się słabym nasłonecznieniem.
Wszystkie przepisy Sano & Leggero
Aby zasubskrybować Sano & Leggero
