Wszyscy szaleni na punkcie Jego Królewskiej Mości Gin. Tutaj, ponieważ Belfast, po dwudziestu latach ciszy i spokoju, od mrocznych czasów konfliktu w Irlandii Północnej, jest nowym celem dla miłośników najczęściej używanego spirytusu w koktajlach na całym świecie, ze względu na jego aromaty i zapachy. Podróż przez historię ginu z Irlandii Północnej dotyka zaskakujących miejsc, takich jak brzegi Lough Erne, w powiat Fermanagh i kraje takie jak Downpatrick w hrabstwie Downgdzie niekończące się pola pszenicy wraz z wodą i drożdżami są przekształcane Shortcross Gin, najczęściej nagradzana w tej chwili.
Jest produkowany w historii Destylarnia Rademon Estate, 30 kilometrów od stolicy Irlandii Północnej, Belfastu. Okazja do przemierzenia irlandzkiej wsi usianej zielonymi pastwiskami, otoczonej gęstymi drzewami, połaciami pszenicy i jęczmienia, kamiennymi murami i końmi, w celu zwiedzenia pięciuset hektarów posesji, gorzelni oraz wzięcia udziału w kursie mistrzowskim i degustacji z przewodnikiem który kończy się niezapomnianym ginem z tonikiem.
Jest to powtarzalne doświadczenie w pubach w mieście, ale aby dowiedzieć się więcej o tamtejszym destylacie, zajrzyj na stronę Belfast Gin Jaunt, stworzona przez Caroline Wilson, prawniczkę, która wyszła z sądu, by w 2004 r. pierwsza wycieczka kulinarna po Belfaście i towarzyszyć odwiedzającym w odkrywaniu lokalnych doskonałości.
„Gin to największa pasja mieszkańców i turystów, dlatego stworzyliśmy Belfast Gin Fest (12-14 czerwca, belfastginfest.com) i nową trasę z 5 przystankami degustacyjnymi wokół historycznego centrum »- wyjaśnia Wilson. Sukces Gin Jaunt dorównuje uznanej trasie Belfast Food Tour, która przebiega obok targu St. George's z epoki wiktoriańskiej, gdzie w każdą sobotę rano spotykają się mali lokalni producenci i smakosze.
W najbardziej udekorowanym barze w centrum
Gin Jaunt zaczyna się od Wiktoriański pałac dżinów, jeden z ostatnich i być może najbardziej luksusowych barów wiktoriańskich, w którym kiedyś podawano tylko gin: to Crown Barwzniesiony w 1826 r. w stylu barokowym, kilkakrotnie odnawiany i nabyty w 1978 r. przez National Trust w celu jego zachowania.
Mozaika na podłodze, blat z czerwonego granitu i niesamowity sufit rzeźbiony przez włoskich rzemieślników, wezwanych do Belfastu na przełomie XIX i XX wieku w celu budowy kościołów katolickich. Wewnątrz restauracji, w godzinach szczytu, możesz ustawić się w kolejce, aby wypróbować Snugs, małe prywatne salony oddzielone drewnianymi ścianami ozdobionymi kolorowym szkłem, szczególnie przyjemnymi do popijania w spokoju.
Podczas spaceru, który trwa zwykle około dwóch godzin, rozmawiamy o historii destylatu i sposobie jego wytwarzania. Może się zdarzyć, że spotkają się mali producenci, ale na pewno degustuje się siedem różnych ginów, zestawionych z lekkimi przystawkami.
Wycieczka z przewodnikiem między ginem a kulturą przebiega przed Ratusz, ratusz, neoklasycystyczny budynek z miedzianą kopułą (bezpłatne zwiedzanie około godziny ze stałymi odjazdami) w Donegal Square North, w odległości spaceru od nowego kompleksu handlowego Victoria Square zdominowany przez Kopułę z kryształu i stali. Doskonały punkt widokowy na miasto z góry i oryginalna lokalizacja do uprawiania jogi w każdą pierwszą niedzielę rano miesiąca.
Wycieczka przebiega przez Dzielnica lniana, gdzie w dawnych XIX-wiecznych fabrykach do tradycyjnej produkcji lnu znajdują się dziś fajne bary i restauracje, manifest renesansu, także gastronomicznego, którego doświadcza miasto. Kontynuuj dalej Główna ulica, druga najstarsza ulica w mieście, aż do kultowej Wieża zegarowa pamięci księcia Alberta, Północnoirlandzka odpowiedź na Wieżę w Pizie, pochyloną względem osi prostopadłej, ponieważ jest zbudowana na drewnianej platformie, która coraz bardziej tonie.
Wycieczka po ginie kończy się w starożytności Dzielnica Katedralna, od nazwy katedry Sant'Anna, która swoją iglicą wydaje się chcieć przebić niebo. Jest to najbardziej dynamiczna i popowa dzielnica, w której odbywają się liczne imprezy, m.in. ekstrawaganckie Out to Lunch Festival i żywy Festiwal Sztuki w Dzielnicy Katedralnej, na początku maja.
Spacer po wąskich uliczkach i przejściach jest uderzający sztuka uliczna, która mówi tutaj o miłości, śmiechu, złości, pięknie, ale przede wszystkim mówi o tym, czym staje się Belfast. Jeśli w przeszłości malowidła ścienne były używane do oznaczania terytorium lojalistów z jednej strony, a republikanów z drugiej - o czym świadczy Linia Pokoju w zachodnim Belfaście, która oddziela obszar zamieszkania protestantów od Katolicy - dziś stało się czymś „innym”. Artyści uliczni z całego świata dołączyli do nowego pokolenia artystów ulicznych z Belfastu i ożywili mury sąsiedztwa.
Legenda o Titanicu
Tutaj również możesz wędrować samotnie lub, aby zrozumieć więcej, w każdą niedzielę w południe, z ławek Sąd Gospodarczy, przed historycznym pubem Duke of York rozpoczyna się wycieczka z przewodnikiem. Po drugiej stronie rzeki Lagan Queen's Quay oznacza początek Dzielnica Titanic, jeden z największych i najnowszych projektów przebudowy, gdzie w 1861 roku powstała niewielka stocznia Harland & Wolff, która na początku wieku zwodowała trzy parowce dla firmy White Star.
Plik Titanic Belfast, budowla-muzeum w kształcie dziobu statku, zbudowane z okazji stulecia katastrofy, z inwestycją 97 mln funtów. Dziewięć galerii na czterech piętrach w sugestywny i interaktywny sposób opowiada historię budowy statku i życia na pokładzie, kończąc na transmisji strumieniowej na żywo obrazów wraku z dna oceanu.
Aby zobaczyć następne drzwi SS Nomadic Belfast, pomocniczy statek Titanica zacumowany w Hamilton Dock i HMS Caroline, doskonale odnowiony krążownik z I wojny światowej, w Alexandra Dock.
Idąc dalej do końca Titanic Quarter, dotrzesz do Paint Hall Studios, największe filmy studyjne w Europie, w których kręcono część serialu Game of Thrones.
Wracając do centrum miasta idealnym miejscem na drinka jest ulBar Harland w hotelu Titanic. Wśród plakatów podróżniczych i historycznych zdjęć stoczni Harland & Wolff można wypić koktajl inspirowany złotym wiekiem przepraw przez Atlantyk.
Adresy
Spać
Grand Central Hotel
W samym centrum, na najwyższym piętrze, Sky Bar Observatory, najwyższy w Irlandii. Od 150 €.
grandcentralhotelbelfast.com
Titanic Hotel
W dawnych siedzibach firmy spedycyjnej Harland & Wolff. Od 130 €.
titanichotelbelfast.com
Jeść
Klub Błotników
Otwarta kuchnia i tylko wysokiej jakości składniki.
themuddlersclubbelfast.com
Deanes at Queens Restaurant, Bar and Grill
W Dzielnicy Uniwersyteckiej fajna atmosfera i wykwintne dania. Doskonały stosunek jakości do ceny.
michaeldeane.co.uk
Co robić
Wycieczka po destylarni Rademon Estate.
rademonestatedistillery.com
Belfast Gin Jaunt
5 pubów i 7 degustacji w około 2 godziny marszu.
smakandtour.co.uk
Spacer po sztuce ulicznej
W każdą niedzielę w południe.
seedheadarts.com
Joga w kopule
W każdą pierwszą niedzielę miesiąca od 9.30 do 10.45 wymagana rezerwacja.
victoriasquare.com
Titanic Belfast i dalej
Dzięki premii White Star uzyskasz pełne doświadczenie z interaktywnym muzeum, pieszą wycieczką z przewodnikiem i statkiem SS Nomadic.
titanicbelfast.com
Informacje
discovernorthernireland.com
visitbelfast.com
