Banan, często źle traktowany i uważany za prosty owoc „dla dzieci”, którego należy unikać, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie lub cierpisz na cukrzycę, jest prawdziwym super jedzeniem, w rzeczywistości był to pierwszy produkt spożywczy, który został tak zdefiniowany w XX wieku. Wśród wielu „plusów”? To doskonała przekąska zaspokajająca głód, zarówno rano, jak i po południu, syci, nie syci i jest bardzo bogata w białko i błonnik.
Banan, superfood obniżający stres i poprawiający nastrój
«Banan dostarcza organizmowi duże ilości potasu, żelaza, magnezu, błonnika, rozpuszczalnych cukrów i białek.Jest zatem niezbędny dla wszystkich funkcji mięśni i serca, utrzymuje serce w zdrowiu i wzmacnia układ odpornościowy” – wyjaśnia dr Erika Ghetti, dietetyk ze szpitala San Pier Damiano w Faenzy.
Ale korzyści płynących z tego egzotycznego owocu jest wiele: w rzeczywistości pomaga zmniejszyć zmęczenie fizyczne i przeciwdziała starzeniu, poprawiając wygląd skóry i stymulując wzrost paznokci i włosów. Ale to nie wszystko: „Banany, bogate w witaminy z grupy B, są przydatne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, przekształcają właściwości pożywienia w energię i przeciwdziałają poziomowi stresu”.
«W szczególności to ostatnie zadanie wykonuje tryptofan, pogromca serotoniny i dopaminy, znany z poprawiania nastroju, samopoczucia psychicznego i spokoju psychicznego».
Potas przeciw zatrzymywaniu wody
Ale składnikiem, w który banan jest bogaty jest potas, którego zawartość jest wysoka i niezbędna, zwłaszcza jeśli przestrzegasz diety.W rzeczywistości minerał pomaga utrzymać równowagę płynów, tj. działa poprzez zwiększenie produkcji moczu, obniżenie poziomu sodu, a tym samym zapobieganie obrzękom: «Dzięki regulowaniu ciśnienia krwi owoc stymuluje działanie moczopędne, sprzyjając odprowadzaniu płynów w nadmiarze, a tym samym poprawia cellulit jako aspekt zapalny. Pomaga także nerkom w oczyszczaniu organizmu» – wyjaśnia ekspert.
Jeśli jest spożywany dojrzały we właściwym miejscu, dostarcza odpowiednią ilość błonnika, który działa bezpośrednio na jelito, poprawiając jego pasaż i regularność, kontynuuje dr Ghetti.
Seria korzyści, jakie przyniosły temu owocowi, pierwsza w historii definicja „superżywności” ukuta na początku XX wieku. Ponadto, chociaż zawsze uważano go za zbyt słodki owoc, późniejsze badania wykazały, że banany stymulują utratę wagi, podobnie jak jabłka i gruszki.
Banan to owoc odpowiedni dla każdego
Czy banan to owoc dla każdego? «Tak, ponieważ wysoki procent cukrów, zwłaszcza tych prostych, jest rekompensowany równie wysoką zawartością błonnika. A dzięki temu można go spożywać nawet na diecie niskokalorycznej lub z cukrzycą. Ważna jest ilość i umiejętność zbilansowania jej w diecie poprzez spożywanie jej z umiarem, może pół lub małą”.
Inną kwestią jest to, że jeśli jesteś uczulony na lateks, «w tym przypadku może wystąpić mechanizm reakcji krzyżowej, na który należy zwrócić uwagę przy spożyciu».
Jak to zjeść?
Sam w sobie jest świetny na zaspokojenie głodu, a nawet w sałatce owocowej z dodatkiem cytryny, listków mięty i suszonych owoców.
«Ważne jest, aby nie przekraczać ilości dodanego cukru, a zwłaszcza owoców.Jeśli jest to porcja, to można to zrobić dwa razy lub każdy owoc podzielić na pół, żeby nie zwiększać zbytnio ilości, a jednocześnie zagwarantować dobrą satysfakcję wizualną, smakową i psychiczną” – radzi dietetyk, który podsumowuje „Chciałbym jednak aby przypomnieć państwu, że banan pozostaje głównie egzotycznym owocem przeznaczonym na eksport, który ma duży wpływ na środowisko w związku z metodami transportu, zbioru i konserwacji. Warto zatem starać się ograniczyć jego spożycie, kupując bardziej zrównoważone owoce uprawiane bliżej nas» – podsumowuje lekarz.
