Dieta ketogeniczna: strategia żywieniowa czy moda w danym momencie? Ludziom się to podoba, ponieważ obiecuje szybką i ostateczną utratę wagi. To sprawia, że wielu insiderów podnosi nos i zarzuca mu, że przedstawia więcej przeciwwskazań niż korzyści dla organizmu.
Dieta ketogeniczna: jak to działa
„Istnieje wiele odmian diety ketogenicznej opartych na względnych procentach tłuszczu i innych makroskładników, w tym słynnaDukan. To, co proponuję, toketogenny wzmocniony MCT (Trójglicerydy o średniej długości łańcucha, kwasy tłuszczowe lub trójglicerydy o średniej długości łańcucha) poprzez włączenie oleju kokosowego i serów kozich.
Jest łatwa do przestrzegania, a jeśli jest wykonywana i monitorowana prawidłowo, pozwala zrzucić nadmiar tłuszczu, zmniejszyć stan zapalny, zachować zdrowie i zapobiegać chorobom związanym ze starzeniem się. Wiąże się to z użyciem 70% tłuszczu, 20% białka jestOkoło 10% węglowodanów. W praktyce preferowane jest powszechnie stosowane paliwo, glukoza pochodząca z węglowodanów ketony, cząsteczki wytwarzane w procesie metabolicznym zwanym ketogenezą, które dostarczają energię do narządów i tkanek i pochodzą z tłuszczów. Jak zawsze, przy zmianie diety warto skonsultować się z własnąlekarz, zwłaszcza jeśli zażywasz narkotyki ”, zaleca dr Stefania Cazzavillan, biolog molekularny i badacz, adiunkt na Uniwersytecie w Pawii, autorka książki„ Supermetabolizm z dietą ketogenną ”(Sperling & Kupfer).
Dla wielu, ale nie dla wszystkich
„Użytkowanie przezkobiety w ciąży jestczas karmienia nie jest to zalecane. Ponadto obecna medycyna nie pozwala na jej długotrwałe stosowaniedzieci, chyba że sytuacja patologiczna, taka jakpadaczka. Jest przeciwwskazany w przypadkach jawnych patologii, takich jak choroby genetyczne, które wpływają nametabolizm tłuszczów, ciężka choroba wątroby, porfiria, niedobór karnityny oraz w stanachniewydolność trzustki. Są to jednak raczej rzadkie warunki. Nawet w przypadku upośledzonej funkcji nerek,niewydolność nerek oraz u osób poddawanych dializie. L 'niewydolność wątroby(zwłóknienie, marskość wątroby, rak wątrobowokomórkowy) jest przeciwwskazaniem, ponieważ wątroba jest narządem wytwarzającymketonyi zaopatruje organizm, jeśli nie jest w stanie tego zrobić, nie będzie poprawy, tylko dalsze zmęczenie. Zamiast tego jest to wskazane w przypadkustłuszczenie wątroby (stłuszczenie wątroby), ponieważ pomaga przywrócić prawidłową strukturę i funkcję wątroby ”, kontynuuje ekspert.
Jedzenie tak, jedzenie nie
„Wbrew temu, co wielu myśli,nie jest to dieta wysokobiałkowa. W rzeczywistości białka pozostają na umiarkowanym poziomie, który jest modyfikowany na podstawie wielu czynników, takich jakwiek, seks, aktywność fizyczna, stan hormonalny i stan zdrowia. THEwęglowodany do codziennego spożycia pochodzą głównie zwarzywa, uprzywilejowane źródło w porównaniu z owocami,rośliny strączkowe, ziemniaki, płatki. Należy wyeliminować cukier, miód i wszystkie słodziki, w tym naturalne, które prowadzą do zwiększenia ilości substancji słodzącychglikemia. THEgruby są najważniejszym makroskładnikiem odżywczym, gdyż w tej diecie stają się głównym substratem energetycznym dla komórek ”- podkreśla dr Cazzavillan.
