Popatrz
Wyobraźnia może nas zaprowadzić wszędzie - powiedział Albert Einstein. Stworzył teorię względności, ale być może my, znacznie skromniej, możemy przyjąć jego zaproszenie na dobre i wyobraź sobie wymyślanie podróży w przestrzeni i czasie na obiad i kolację, mała ucieczka od rutyny czekającej, aby naprawdę odejść, aby wrócić do bycia turystami w świecie wolnym od pandemii.
Wycieczka po zbożach jest zalecana przez dietetyków, aby odwrócić uwagę większości Włochów od zwykłego celu: pszenicy.
Twardy czy miękki, jest wszechobecny. W rigatoni i spaghetti, w chlebie i cieście. Ale to różnorodność sprawia, że stół jest zdrowszy a powód jest prosty: węglowodany, białka, błonnik, minerały, witaminy i lipidy są zawarte w różnych procentach w różnych rodzajach fasoli.
Przy odrobinie wyobraźni możemy więc wyruszyć na wyprawę pomiędzyBrytyjski owies i zboża kochane przez starożytnych Rzymian.
Eliana Liotta jest dziennikarką, pisarką i popularyzatorem nauki.
Rada dla kolumny została przekazana przez dietetykę Laurę Rossi, badaczkę z Centrum Badań nad Żywnością i Żywieniem (Crea).
Wszystkie artykuły Eliany Liotty.
1/
